Ente, Gans_Rezepte zum Nachmachen

Ente & Co. - saisonale Produkte für Ihr Menü

Draußen wird es kalt und dunkel. Innen warm und gemütlich.

Winterzeit bei FRONERI Schöller bedeutet gemütliches Beisammensein mit fröhlichen Gesprächen bei leckeren Gerichten. Und wir haben die Winter-Highlights!

Verleihen Sie Ihrem Saisongeschäft den letzten Feinschliff und sorgen Sie für winterliche Gaumenfreuden.

Ente gut, alles gut!

Es muss nicht immer Gans sein: Französische Entenbrust 'Barbarie' und Französische Entenkeule 'Barbarie' darf auf keinen Fall fehlen.

Gerichte aus Entenfleisch
Frz. Entenbrust 'Barbarie' mit Mini Gratin Pastinake und Topinambour
Schöller Direct
<ul><li>Männliche Flugentenbrust</li><li>Mit Haut, ohne Knochen</li><li>Roh, paarweise vakuumiert</li><li>Ca. 300 – 400 g/Stück</li></ul>
Art.-Nr. 41029611
- +
Schöller Direct
<ul><li>Herzhafte Mini-Gratins</li><li>Mit Pastinake und Topinambour</li><li>Gemischt mit Soße und rund geformt</li><li>Ca. 28 Stück à ca. 35 g</li></ul>
VE: 28 Stück
(35 g / Stück)
Art.-Nr. 41029727
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Gerichte aus Entenfleisch
Frz. Entenbrust 'Barbarie' asiatisch
Zubereitungsideen von Gans und Ente
Klassische Entenbrust
Zubereitungsideen von Gans und Ente
Tranchierte Entenbrust

Leckere Beilagen für Ihr Enten-Menü:

Schöller Direct
<ul><li>Zarte, junge Kaiserschoten, blanchiert</li><li>Intensiv grün und ohne Fäden</li><li>Freirollend, einzeln entnehmbar</li><li>2,5 kg</li></ul>
VE: 2,5 KG
(2500 g / Stück)
Art.-Nr. 41029532
- +
Schöller Direct
<ul><li>Grüne bis olivgrüne Röschen</li><li>Einzeln entnehmbar, individuell portionierbar</li><li>Blanchiert, freirollend</li><li>Besonders klein - Ø 15 – 25 mm</li></ul>
VE: 2,5 KG
(2500 g / Stück)
Art.-Nr. 41029729
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Schöller Direct
<ul><li>Mischung aus fernöstlichen Gemüsesorten</li><li>Ideal geeignet für Wokgerichte</li><li>Mungobohnenkeimlinge, Bambusstreifen, Zuckererbsenschoten, Chinamorcheln, Wasserkastanien</li><li>Vielfältige Verwendungsmöglichkeiten</li><li>Blanchiert, freirollend</li></ul>
VE: 2,5 KG
(2500 g / Stück)
Art.-Nr. 41029523
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Schöller Direct
<ul><li>Klassische Gemüsemischung: Erbsen, Pariser Karotten, zarte Spargelstücken</li><li>Mit leichtem Biss - bei Kindern und Erwachsenen sehr beliebt</li><li>Mühelose, schnelle Zubereitung</li><li>Qualität, Geschmack und Vitamingehalt gleichbleibend hoch</li><li>Blanchiert, lose rollend</li></ul>
VE: 2,5 KG
(2500 g / Stück)
Art.-Nr. 41029692
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Schöller Direct
<ul><li>Vielseitige Gemüsemischung heimischer Sorten</li><li>Karottenscheiben, Blumenkohl-Röschen, Broccoli-Röschen</li><li>Blanchiert, freirollend</li></ul>
VE: 2,5 KG
(2500 g / Stück)
Art.-Nr. 41029709
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Schöller Direct
<ul><li>Fest geschlossene Röschen</li><li>Intensiv grün, zarte Konsistenz</li><li>Blanchiert, freirollend</li><li>Gesamtlänge bis max. 6,5 cm</li><li>Ø 40 – 60 mm</li></ul>
VE: 2,5 KG
(2500 g / Stück)
Art.-Nr. 41029695
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Unser winterlicher Rezeptvorschlag für Sie:

Inspirationen Tiefkühlkost
Krosse Ente
MIT APFEL-BROMBEER-ROTKOHL UND KARTOFFELKLÖSSEN

Jetzt wird's Wild!

Da freut sich nicht nur der Jäger: Mit Hirsch, Reh oder Wildschwein Menüs wilde Gaumenfreuden genießen.

 

Gans, Ente und Saisonal Produkte zum Jahresende
Rehgeschnetzeltes aus der Rehkeule
mit leckerer Pilz-Rahmsoße und Schupfnudeln
Schöller Direct
Vorgekochte Kartoffelnudeln, leicht würzig im Geschmack, lose gefrostet, vorgegart. 2 x 2,5 kg
VE: 5 KG
(2,5 kg / Stück)
Art.-Nr. 41029636
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Schöller Direct
<ul><li>Feste, geschlossene Röschen</li><li>Zart-aromatischer Geschmack, hervorragende Optik</li><li>Kreuzung aus Broccoli und Blumenkohl</li><li>Blanchiert, freirollend</li><li>Ø 30 – 55 mm</li></ul>
VE: 2,5 KG
(2500 g / Stück)
Art.-Nr. 41029539
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Noch mehr Inspirationen aus Wildspezialitäten

Gans, Ente und Saisonale Produkte
Rehrücken
mit Mini-Kartoffelgratin, Broccoli-Röschen und gerösteten Mandeln
Gans, Ente und Saisonale Produkte
Wildschweinkeule
mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
Gans, Ente und Saisonale Produkte
Hirschkeule
auf Roter Beete mit Kürbis-Püree
Gans, Ente und Saisonale Produkte
Hirschedelgulasch
mit Champignons-Rahmsoße und Eierspätzle

Passende Beilagen und Gewürze zum Wild:

Schöller Direct
<ul><li>Fest geschlossene Röschen</li><li>Intensiv grün, zarte Konsistenz</li><li>Blanchiert, freirollend</li><li>Gesamtlänge bis max. 6,5 cm</li><li>Ø 40 – 60 mm</li></ul>
VE: 2,5 KG
(2500 g / Stück)
Art.-Nr. 41029695
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Schöller Direct
<ul><li>Helle, in Scheiben geschnittene Champignons</li><li>Unblanchiert, können wie frische Pilze verwendet werden</li><li>Formhaltend, zarte Konsistenz</li><li>Sehr aromatisch, freirollend</li></ul>
VE: 2,5 KG
(2500 g / Stück)
Art.-Nr. 41029659
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Schöller Direct
<ul><li>Vorgekochte Eierspätzle</li><li>Optik und Geschmack wie ”handgeschabt”</li><li>Leicht würzig</li><li>2 x 2,5 kg</li></ul>
VE: 5 KG
(2,5 kg / Stück)
Art.-Nr. 41029595
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Das Beste zum Schluss

Passende Desserts für Ihr Ente-Menü

Schöller Direct
<ul><li>Fertige Mousse in Spitzenqualität</li><li>Handgemacht mit echt belgischer Schokolade</li><li>Vielfältig einsetzbar als Schokoladen-Dessert</li><li>Nach ca. 3 Stunden Auftauzeit servierbereit</li><li>750g / 1 Schale</li></ul>
VE: 1 Stück
(750 g / Stück)
Art.-Nr. 41029544
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Schöller Direct
<ul><li>Original aus Österreich</li><li>Lockerer Quark-Kartoffelteig mit Marillenfruchtfüllung</li><li>Umhüllt mit süßen, gerösteten Bröseln</li><li>Tafelfertig vorbereitet: leichte und schnelle Zubereitung</li><li>Ca. 100 Stück x ca. 65 g</li></ul>
VE: 6,5 KG
(ca.65 g / Stück)
Art.-Nr. 41029545
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Schöller Direct
<ul><li>Original aus Österreich – ohne Alkohol</li><li>Mit Eischnee zubereitet</li><li>Gerissene, gebackene Stücke - schmeckt wie hausgemacht</li><li>Praktische Unterverpackung</li><li>3 Beutel à 1,5 kg</li></ul>
VE: 4,5 KG
(1500 g / Stück)
Art.-Nr. 41029530
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Schöller Direct
<ul><li>Unwiderstehlicher Klassiker</li><li>Gezogener Strudelteig mit Rosinen</li><li>Kurze Zubereitungszeit, auch für die Mikrowelle geeignet</li><li>Vorportioniert (8 Portionen/Strudel, ca. 180g/Portion)</li><li>5 Strudel/VE, ca. 1440g/Strudel</li></ul>
VE: 7,2 KG
(180 g / Stück)
Art.-Nr. 41029918
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