Diese Froneri Schöller Webseite richtet sich ausschließlich an Gewerbetreibende.

Direktbestellung

Neues Eingabefeld

Gans, Ente_Rezepte zum Nachmachen

Gans, Ente & Co.

Draußen wird es kalt und dunkel. Innen warm und gemütlich.

Winterzeit bei FRONERI Schöller bedeutet gemütliches Beisammensein mit fröhlichen Gesprächen bei leckeren Gerichten. Und wir haben die Winter-Highlights!

Verleihen Sie Ihrem Saisongeschäft den letzten Feinschliff und sorgen Sie für winterliche Gaumenfreuden.

Festtagsstimmung mit Premium-Geflügel

Für Geflügel-Fans gibt es da nur eine echte Option: Abwechslungsreiche Gänsespezialitäten. Servieren Sie Ihren Gästen hochklassiges polnisches Geflügel mit unserem Gänsesortiment: von der ganzen Hafermastgans in verschiedenen Größen bis zur vorportionierten Gänsebrust und -keule.

Polnische Gänsekeule mit Kloss

Polnische Gänsekeule mit Kloß und Apfelrotkohl

<ul><li>Von jungen Hafermastgänsen</li><li>Herkunft: Polen</li><li>Tiefgefroren</li><li>18 Stück à ca. 800 g</li></ul>

VE: 18 Stück

Art.-Nr. 12325165

- +

Zu meinen Favoriten hinzufügen

€

<ul><li>Von jungen Hafermastgänsen</li><li>Herkunft: Polen</li><li>Tiefgefroren</li><li>16 Stück à ca. 900 g</li></ul>

VE: 16 Stück

Art.-Nr. 12325181

- +

Zu meinen Favoriten hinzufügen

€

Schöller Direct

Polnische Gänsebrust, ca. 800 g, tiefgefroren.

VE: 18 Stück

(800 g / Stück)

Art.-Nr. 12325164

- +

Zu meinen Favoriten hinzufügen

€

<ul><li>Von jungen Hafermastgänsen</li><li>Herkunft: Polen</li><li>Tiefgefroren</li><li>16 Stück à ca. 900 g</li></ul>

VE: 16 Stück

(900 g / Stück)

Art.-Nr. 12325184

- +

Zu meinen Favoriten hinzufügen

€

<ul><li>Von jungen Hafermastgänsen</li><li>Herkunft: Polen</li><li>Tiefgefroren</li><li>16 Stück à ca. 1000 g</li></ul>

VE: 16 Stück

(1000 g / Stück)

Art.-Nr. 12325180

- +

Zu meinen Favoriten hinzufügen

€

Köstliche Beilagen zu Ihrer Gänsefreude

Veredeln Sie Ihre Gänsegerichte traditionell mit Kartoffelklöße und Apfelrotkohl.

<ul><li>Küchenfertig gewürzte Klöße</li><li>Lecker & locker</li><li>Ca. 75 g/Stück, 4 x 2,5 kg</li></ul>

VE: 10 KG

(ca.75 g / Stück)

Art.-Nr. 12358227

- +

Zu meinen Favoriten hinzufügen

€

<ul><li>Fertig gewürzter Apfelrotkohl</li><li>In kleine Blöcke à ca. 40 g geformt</li><li>Fix & fertig - auch geeignet für die Mikrowelle</li><li>Einzeln entnehmbar</li></ul>

VE: 2,5 KG

(2500 g / Stück)

Art.-Nr. 12299034

- +

Zu meinen Favoriten hinzufügen

€

Leckerbissen für den goldenen Herbst:

Gans mal anders! Servieren Sie Ihren Gästen spezielle Augenblicke.

Zubereitungsideen von Gans und Ente

Pulled Gans

Zubereitungsideen von Gans und Ente

Pulled Gans Burger

<ul><li>Fertig gebackenes Weizenbrötchen</li><li>Bestreut mit Sesam</li><li>Zur Zubereitung von Burgern</li><li>Vorgeschnitten</li><li>Durchmesser 10 cm. 48 x 55 g</li></ul>

VE: 2,64 KG

(55 g / Stück)

Art.-Nr. 12378917

- +

Zu meinen Favoriten hinzufügen

€

<ul><li>Jumbo Frites im Grobschnitt - 20 x 10 mm</li><li>Vorfrittiert in Sonnenblumenöl</li><li>4 x 2,5 kg</li></ul>

VE: 10 KG

(2,5 kg / Stück)

Art.-Nr. 12332179

- +

Zu meinen Favoriten hinzufügen

€

Ente gut, alles gut!

Es muss nicht immer Gans sein: Französische Entenbrust 'Barbarie' und Französische Entenkeule 'Barbarie' darf auf keinen Fall fehlen.

Zubereitungsideen von Gans und Ente

Frz. Entenbrust 'Barbarie' asiatisch

Zubereitungsideen von Gans und Ente

Klassische Entenbrust

Zubereitungsideen von Gans und Ente

Tranchierte Entenbrust

Zubereitungsideen von Gans und Ente

Frz. Entenbrust 'Barbarie' mit Mini Gratin Pastinake und Topinambour

Leckere Beilagen für Ihr Enten-Menü:

<ul><li>Zarte, junge Kaiserschoten, blanchiert</li><li>Intensiv grün und ohne Fäden</li><li>Freirollend, einzeln entnehmbar</li><li>2,5 kg</li></ul>

VE: 2,5 KG

(2500 g / Stück)

Art.-Nr. 12380078

- +

Zu meinen Favoriten hinzufügen

€

<ul><li>Grüne bis olivgrüne Röschen</li><li>Einzeln entnehmbar, individuell portionierbar</li><li>Blanchiert, freirollend</li><li>Besonders klein - Ø 15 – 25 mm</li></ul>

VE: 2,5 KG

(2500 g / Stück)

Art.-Nr. 12399070

- +

Zu meinen Favoriten hinzufügen

€

Neu!

<ul><li>Herzhafte Mini-Gratins</li><li>Mit Pastinake und Topinambour</li><li>Gemischt mit Soße und rund geformt</li><li>Ca. 28 Stück à ca. 35 g</li></ul>

VE: 28 Stück

(35 g / Stück)

Art.-Nr. 12383707

- +

Zu meinen Favoriten hinzufügen

€

<ul><li>Feine Mischung im Brunoise Schnitt</li><li>Porree, Karotten, Knollensellerie und Zwiebel</li><li>Teilweise blanchiert</li><li>Lose rollend, tiefgefroren</li></ul>

VE: 2,5 KG

(2500 g / Stück)

Art.-Nr. 12382639

- +

Zu meinen Favoriten hinzufügen

€

<ul><li>Mischung aus fernöstlichen Gemüsesorten</li><li>Ideal geeignet für Wokgerichte</li><li>Mungobohnenkeimlinge, Bambusstreifen, Zuckererbsenschoten, Chinamorcheln, Wasserkastanien</li><li>Vielfältige Verwendungsmöglichkeiten</li><li>Blanchiert, freirollend</li></ul>

VE: 2,5 KG

(2500 g / Stück)

Art.-Nr. 12299055

- +

Zu meinen Favoriten hinzufügen

€

<ul><li>Klassische Gemüsemischung: Erbsen, Pariser Karotten, zarte Spargelstücken</li><li>Mit leichtem Biss - bei Kindern und Erwachsenen sehr beliebt</li><li>Mühelose, schnelle Zubereitung</li><li>Qualität, Geschmack und Vitamingehalt gleichbleibend hoch</li><li>Blanchiert, lose rollend</li></ul>

VE: 2,5 KG

(2500 g / Stück)

Art.-Nr. 12396392

- +

Zu meinen Favoriten hinzufügen

€

<ul><li>Vielseitige Gemüsemischung heimischer Sorten</li><li>Karottenscheiben, Blumenkohl-Röschen, Broccoli-Röschen</li><li>Blanchiert, freirollend</li></ul>

VE: 2,5 KG

(2500 g / Stück)

Art.-Nr. 12299036

- +

Zu meinen Favoriten hinzufügen

€

<ul><li>Extrafeine Markerbsen mit zarter Schale und Kern</li><li>Frischgrüne Farbe</li><li>Sehr aromatisch</li><li>Blanchiert, freirollend</li><li>Größensortierung „extra fein”: Ø 7,5 mm</li></ul>

VE: 2,5 KG

(2500 g / Stück)

Art.-Nr. 12299050

- +

Zu meinen Favoriten hinzufügen

€

Jetzt wird's Wild!

Da freut sich nicht nur der Jäger: Mit Hirsch, Reh oder Wildschwein Menüs wilde Gaumenfreuden genießen.

Zubereitungsvorschläge Wildfleisch

Leckeres Rehgulasch aus der Rehkeule mit Schupfnudeln und Romanesco-Röschen

Zubereitungsvorschläge Wildfleisch

Zubereitungsvorschläge Wildfleisch

Zubereitungsvorschläge Wildfleisch

Mariniertes Hirschrack mit Kartoffelkroketten und Preiselbeeren

Zarte Rehkeule in Rahmsauce mit Herzoginkartoffel und Gemüse

Rehrücken mit Rosenkohl und Apfelrotkohl, garniert mit Preiselbeeren

An Beilagen sollte es nicht fehlen!

Hier ein paar Vorschläge für Ihr Wildgericht:

<ul><li>Kartoffelspezialität aus frisch gemusten goldgelben Qualitätskartoffeln</li><li>Fein gewürzt</li><li>Umhüllt mit knuspriger Panade</li><li>Freirollend</li><li>2 x 2,5 kg</li></ul>

VE: 5 KG

(2,5 kg / Stück)

Art.-Nr. 12331049

- +

Zu meinen Favoriten hinzufügen

€

<ul><li>Feste, geschlossene Röschen</li><li>Zart-aromatischer Geschmack, hervorragende Optik</li><li>Kreuzung aus Broccoli und Blumenkohl</li><li>Blanchiert, freirollend</li><li>Ø 30 – 55 mm</li></ul>

VE: 2,5 KG

(2500 g / Stück)

Art.-Nr. 12299052

- +

Zu meinen Favoriten hinzufügen

€

<ul><li>Hochwertige Mischung aus fünf Sorten</li><li>Höchst aromatisch durch besonderes Mischungsverhältnis</li><li>Waldchampignons, Butterpilze, Maronenröhrlinge, Steinpilze, Pfifferlinge</li><li>Bereits geschnitten, ohne auftauen wie frisch verwendbar</li><li>Freirollend, individuell portionierbar</li></ul>

VE: 2,5 KG

(2500 g / Stück)

Art.-Nr. 12299118

- +

Zu meinen Favoriten hinzufügen

€

<ul><li>Ausgewählte Mischung aus drei Sorten</li><li>Austernpilze, Champignons, Stockschwämmchen</li><li>Bereits geschnitten, ohne auftauen wie frisch verwendbar</li><li>Küchenfertig vorbereitet – vielseitig einsetzbar</li><li>Freirollend, individuell portionierbar</li></ul>

VE: 2,5 KG

(2500 g / Stück)

Art.-Nr. 12299119

- +

Zu meinen Favoriten hinzufügen

€

Das Beste zum Schluss

Passende Desserts für Ihr Gänse- und Ente-Menü

<ul><li>Feiner Blätterteig mit saftiger Füllung aus Äpfeln, Rosinen und Zimt-Zucker</li><li>Bekannter und beliebter Klassiker – Original aus Tirol</li><li>Kurze Zubereitungszeit, auch für die Mikrowelle geeignet</li><li>Bereits vorportioniert: 5 Portionen/Strudel, ca. 100 g/Portion</li><li>4 Strudel/VE, ca. 500 g/Strudel</li></ul>

VE: 20 Stück

(100 g / Stück)

Art.-Nr. 12300149

- +

Zu meinen Favoriten hinzufügen

€

<ul><li>Fertige Mousse in Spitzenqualität</li><li>Handgemacht mit echt belgischer Schokolade</li><li>Vielfältig einsetzbar als Schokoladen-Dessert</li><li>Nach ca. 3 Stunden Auftauzeit servierbereit</li><li>750g / 1 Schale</li></ul>

VE: 1 Stück

(750 g / Stück)

Art.-Nr. 12360516

- +

Zu meinen Favoriten hinzufügen

€

Noch mehr Desserts

Highlight Image

HIGHLIGHT März 2019

EIS-TRUHEN FÜLLEN UND PROFITIEREN

Hier finden Sie alle aktuellen Aktionen, neue Produkte, Rezepte und vieles mehr.

Klicken Sie rein