[Culinarium]

Inspirationen für den Grillsommer

Wer liebt ihn nicht, den unvergleichlichen Duft von Gegrilltem?

Bieten Sie Ihren Gästen eine Vielfalt an Genusserlebnissen mit den Grill-Ideen aus Fleisch, Geflügel und Fisch.

Nicht vergessen: leckere Beilagen gehören auch dazu!

Neue Inspirationen für den Grillsommer

Deftiger Grillspaß mit herzhaftem Fleisch

Ein saftiges Steak, edles Filet oder doch lieber lecker marinierte Spare-Ribs? Sicher ist: gegrillt schmeckt uns Fleisch am besten!

Rezepte aus dem Tiefkühlkostsortiment
Grillsteak
MIT GRILLGEMÜSE, RÖSTZWIEBELN UND KRÄUTERBUTTER
TKK-Rezept aus dem Highlight Juni 2019
Grill-Spare-Ribs
MIT BBQ-MARINADE, KRÄUTERBUTTER-PESTO & TOMATEN-HONIG-DIP
Rezept Gegrillte Lammkoteletts
Gegrillte Lammkoteletts
RAFFINIERT BEGLEITET

Passende Fleischprodukte:

Schöller Direct
<ul><li>Roastbeef mit natürlicher Fettabdeckung</li><li>Ohne Bauch- und Rückenkette</li><li>Top-Qualität aus Uruguay</li><li>Einzeln vakuumiert</li><li>Ca. 3,5 kg/Stück</li></ul>
(3500 g / Stück)
Art.-Nr. 41029643
- +
Schöller Direct
<ul><li>Kräftig rotes Rinderfilet, mit Kopf, ohne Kette</li><li>Sehr feinfasriges Fleisch durch natürliche Aufzucht</li><li>Angus bzw. Herefordrind aus Uruguay – Top-Qualität</li><li>Sauber pariert, einzeln vakuumiert</li><li>Ca. 1,5 kg/Stück</li></ul>
Art.-Nr. 41029732
- +
Schöller Direct
<ul><li>Zarte Lammkoteletts mit Knochen</li><li>Einzeln geschnitten vom halben Rücken</li><li>Herkunft: Neuseeland</li><li>Ca. 1,4 kg/Beutel</li><li>Roh, vakuumiert</li></ul>
(100 g / Stück)
Art.-Nr. 41029770
- +
Schöller Direct
<ul><li>Ohne Knochen</li><li>Premiumschnitt</li><li>Sauber auf 5 Rippen zugeschnitten</li><li>Einzeln vakuumiert</li><li>Ca. 2,2 – 2,4 kg/Stück</li></ul>
Art.-Nr. 41029687
- +
Schöller Direct
<ul><li>Mit Kopf und Kette</li><li>Sauber zugeschnitten</li><li>Einzeln vakuumiert</li><li>Herkunft: Europäische Union</li><li>Ca. 500 g/Stück</li></ul>
(500 g / Stück)
Art.-Nr. 41029705
- +
Schöller Direct
<ul><li>Mageres Fleisch, sauber pariert</li><li>Küchenfertig vorbereitet</li><li>Ohne Knochen, ohne Bauchkette</li><li>Einzeln entnehmbar</li><li>Ca. 3,3 kg/Stück</li></ul>
Art.-Nr. 41029606
- +
Schöller Direct
<ul><li>Original Nürnberger Rostbratwurst - Spitzenqualität</li><li>Mild-würzig im Geschmack</li><li>Mit ausgewählten Gewürzen</li><li>Im Natursaitling, aromaschutzverpackt</li><li>Ca. 21,5 g/Stück, 2 x 2,15 kg</li></ul>
VE: 4,3 KG
(2,15 kg / Stück)
Art.-Nr. 41029772
- +

Grillgenuss mit Geflügel

Rezept Dreierlei Fingerfood Around the World
Bestimmt nicht spießig
Einfach Hähnchenbrustfilet schneiden, auf Holzstäbchen ziehen und unterschiedlich marinieren - ein Gedicht auf dem Grill!
Schöller Direct
<ul><li>Zarte, saftige Filets</li><li>Flüssig gewürzt</li><li>Einzeln entnehmbar</li><li>Ca. 160g/Stück</li></ul>
VE: 3 KG
(160 g / Stück)
Art.-Nr. 41029784
- +
Schöller Direct
<ul><li>Halbierte Hähnchenflügel</li><li>Mariniert in einer herzhaften Barbecue-Sauce</li><li>Mit aromatischem Rauchgeschmack</li><li>Gegart, tiefgefroren</li><li>20 - 80 g/Stück, 4 x 2,5 kg</li></ul>
VE: 10 KG
(2,5 kg / Stück)
Art.-Nr. 41029512
- +
Schöller Direct
<ul><li>Saftige Hähnchenflügel</li><li>Würzig-scharf mariniert – “extra hot”</li><li>Geteilt, gegart</li><li>Ca. 15 – 55 g/Stück, 4 x 2,5 kg</li></ul>
VE: 10 KG
(2,5 kg / Stück)
Art.-Nr. 41029566
- +
Schöller Direct
<ul><li>Ungewürzt, lose verpackt</li><li>Einzeln entnehmbar im Polybeutel</li><li>Herkunft: Deutschland</li><li>Ca. 43 Stück à 230 g</li></ul>
VE: 10 KG
(230 g / Stück)
Art.-Nr. 41029783
- +
Schöller Direct
<ul><li>Grillfertig tiefgefroren</li><li>Ohne Innereien</li><li>Herkunft: Deutschland</li><li>10 Stück à 1.100 g</li></ul>
VE: 11 KG
(1100 g / Stück)
Art.-Nr. 41029963
- +

Köstlicher Fisch – frisch auf den Rost

Es muss nicht immer Nackensteak sein. Bei warmem Wetter haben viele Ihrer Gäste Appetit auf etwas leichtere Speisen mit sommerlichem Charakter. Hier eignen sich gegrillte Fischspezialitäten ideal, denn sie sind vielfältig, leicht und schmecken einfach fantastisch. Bereiten Sie schmackhafte Kreationen aus Grillfisch mit aromatischen Gewürzölen oder Kräutern zu.

TIPPs:

•  Fisch ist empfindlich: Hängen Sie den Grill etwas höher über die Glut als für Fleischgerichte.

•  Ölen Sie den Rost vor dem Grillen gut ein.

•  Wenden Sie das Grillgut nicht zu oft, damit der Fisch nicht zerfällt: Verwenden Sie Schalen oder Alufolie.

•  Schneiden Sie ganze Fische vor dem Grillen drei- bis viermal auf jeder Seite gut ein und geben Sie etwas Petersilie, Dill, Chili, Limette, Basilikum oder Knoblauch hinein.

•  Tupfen Sie den Fisch vor der Zubereitung ab, um herabtropfende Flüssigkeit zu vermeiden.

•  Der Gartest: Stechen Sie am Rückgrat vorsichtig ein und begutachten Sie die Farbe des Fleischs: Erst wenn es nicht mehr glasig ist, kann es serviert werden.

Schöller Direct
<ul><li>Naturfilet ohne Haut</li><li>Praktisch grätenfrei</li><li>Einzeln schockgefrostet</li><li>Einzeln entnehmbar</li><li>Ca. 160 - 180 g/Stück inklusive 10% Glasur</li></ul>
VE: 5 KG
Art.-Nr. 41029665
- +
Schöller Direct
<ul><li>Bereits fertig geschuppt</li><li>Optimal für das Schneiden in Tranchen</li><li>Präziser Zuschnitt: ohne Bauchlappen und Schwanzende</li><li>Mit Haut, einzeln entnehmbar</li><li>Ca. 300 - 500 g/Stück inklusive 10 % Glasur</li></ul>
VE: 5 KG
Art.-Nr. 41029929
- +
Schöller Direct
<ul><li>Keta-Wildlachsfilet (Oncorhynchus keta)</li><li>Überwiegend Mittelstücke</li><li>Ohne Haut, praktisch grätenfrei</li><li>Fisch gefangen in FAO/ICES 61 Nordwestpazifik</li><li>Ca. 140 - 160 g/Stück inklusive 10% Glasur</li></ul>
VE: 5 KG
Art.-Nr. 41029591
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Schöller Direct
<ul><li>Premiumqualität aus Aquakultur in Norwegen</li><li>Enthäutet, praktisch grätenfrei</li><li>Einzelvakuumierung gegen Frostbrand oder Aromaveränderung</li><li>Ca. 150 g/Stück, ohne Glasur</li></ul>
VE: 5 KG
Art.-Nr. 41029533
- +

Unverzichtbar:

Passende Beilagen für einen gelungenen Grillsommer!

Was macht den herrlichsten Grillteller perfekt? Keine Frage, eine Auswahl leckerer Beilagen darf nicht fehlen.

Buntes Gemüse, ein paar Scheiben Olivenbrot, krosse Süßkartoffel-Pommes - wählen Sie aus unserem umfangreichen Sortiment die passenden Produkte für Ihre Kreationen.

Schöller Direct
<ul><li>Mediterrane Gemüsemischung</li><li>Gemüsepaprika, Zuckererbsenschoten, Zucchinischeiben, Auberginenstückchen</li><li>Mit einer gewürzten Sauce ummantelt, freirollend</li></ul>
VE: 2 KG
(2000 g / Stück)
Art.-Nr. 41029685
- +
Schöller Direct
<ul><li>Zucchini-Hälfte, gefüllt mit würzigem Ratatouille</li><li>Füllung aus Tomaten, Zucchini, Zwiebeln, Auberginen, Paprika</li><li>Verfeinert mit Kräutern der Provence</li><li>Ca. 30 Stück à ca. 165g</li></ul>
VE: 5 KG
(165 g / Stück)
Art.-Nr. 41029781
- +
Schöller Direct
<ul><li>Jumbo Frites im Grobschnitt - 20 x 10 mm</li><li>Vorfrittiert in Sonnenblumenöl</li><li>4 x 2,5 kg</li></ul>
VE: 10 KG
(2,5 kg / Stück)
Art.-Nr. 41029774
- +
Schöller Direct
<ul><li>Kartoffelspalten mit Schale</li><li>Aus goldgelben Qualitätskartoffeln geschnitten</li><li>Herzhaft im Geschmack - mit fein abgestimmter Gewürzmischung</li><li>Vorfrittiert, freirollend</li><li>4 x 2,5 kg</li></ul>
VE: 10 KG
(2,5 kg / Stück)
Art.-Nr. 41029557
- +
Schöller Direct
<ul><li>Frites aus Süßkartoffeln</li><li>Vorfrittiert</li><li>Stärke: 11 mm</li><li>4 x 2,5 kg</li></ul>
VE: 10 KG
(2,5 kg / Stück)
Art.-Nr. 41029908
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Schöller Backwaren
<ul><li>Halbrundes, voluminöses Weizenbrötchen</li><li>Ideal für den Kontaktgrill</li><li>Zu 80 % vorgebacken – schnelle und einfache Zubereitung</li><li>48 Stück à 100 g, 4,8 kg, vorgebacken</li></ul>
VE: 48 Stück
(100 g / Stück)
Art.-Nr. 34001620
- +
Schöller Backwaren
<ul><li>Rustikales Weizenbrötchen</li><li>Handwerkliche Anmutung durch leicht bemehlte Oberfläche</li><li>Schnell verfügbar durch kurze Backzeit</li><li>64 Stück à 110 g, 7,04 kg, vorgebacken</li></ul>
VE: 64 Stück
(110 g / Stück)
Art.-Nr. 34001905
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Schöller Backwaren
<ul><li>Je 40 Peperoni-Brötchen, Kräuter-Brötchen, Oliven-Brötchen, Tomate-Basilikum-Brötchen</li><li>Attraktiver Mischkarton - alle Brötchen einzeln handgearbeitet</li><li>Mit erlesenen, sichtbaren Zutaten</li><li>Schnell verfügbar: kurze Backzeit von ca. 4 Minuten</li><li>4 x 40 Stück à 35 g, 5,6 kg, vorgebacken</li></ul>
VE: 160 Stück
(35 g / Stück)
Art.-Nr. 34002273
- +

Noch mehr Inspirationen für Ihren Grillsommer finden Sie hier.

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