Lammfilet, Lammlachse & Co.

Lamm kann so einiges.

FRONERI Schöller bietet einiges an hochwertigem Lammfleisch für Ihr Gastronomie-Geschäft: zartes Lammfilet, edle Lammlachse, saftige Lammkotelett oder Lammkeule. Serviert mit gegrilltem Gemüse oder Topinambur-Püree stellt es eine leckere Abwechslung auf Ihrer Speisekarte dar.

Lammfilet, Lammlachse, Lammkotelett
Lammfleisch-Sortiment FRONERI Schöller
Rose gebratene Lammlachse
Mit Ratatouille und Potato Dippers
Schöller Direct
<ul><li>Längliche und gewölbte Kartoffelscheiben</li><li>Angenehm knusprig</li><li>Natürlich und herzhaft im Geschmack</li><li>Extra große Schaufelfläche zur Aufnahme von Dips</li><li>4 x 2,5 kg, vorgebacken, tiefgefroren</li></ul>
VE: 10 KG
(2,5 kg / Stück)
Art.-Nr. 12404936
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Schöller Direct
<ul><li>Mediterrane Gemüsemischung</li><li>Abgeschmeckt mit nativem Olivenöl und Kräutern</li><li>Verfeinert mit Honig</li><li>Der vegetarische Klassiker für die Speisekarte</li><li>Mit einer fruchtig-würzigen Sauce ummantelt, freirollend</li></ul>
VE: 2 KG
(2000 g / Stück)
Art.-Nr. 12299272
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Lammlachse von jungen neuseeländischen Lämmern

Der Lammlachs ist das edelste Stück vom Lamm. Es ist besonders zart und eignet sich hervorragend zum Grillen und Braten. Als Beilage können Ratatouille-Gemüse oder Topinambur-Püree serviert werden.

Schöller Direct
<ul><li>Lammrücken ohne Knochen, ohne Silberhaut</li><li>Muskelfleisch vom kurzen Lammrücken mit 1 Rippe oder vom halbierten Lammrücken mit 8 Rippen</li><li>Roh</li><li>Ca. 250 g/Stück, tiefgefroren</li></ul>
Art.-Nr. 12404159
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Eine perfekte Kombination:
Rose gebratene Lammlachse mit Topinambur Püree
Lammfleisch-Sortiment FRONERI Schöller
Lammfleisch-Sortiment FRONERI Schöller
Schöller Direct
<ul><li>Lammrücken ohne Knochen, ohne Silberhaut</li><li>Muskelfleisch vom kurzen Lammrücken mit 1 Rippe oder vom halbierten Lammrücken mit 8 Rippen</li><li>Roh</li><li>Ca. 250 g/Stück, tiefgefroren</li></ul>
Art.-Nr. 12404159
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Schöller Direct
<ul><li>Püree aus Topinambur und Kartoffeln</li><li>Mit Butter und Sahne verfeinert, gewürzt</li><li>2 x 1,5 kg, vorgekocht und tiefgefroren</li></ul>
VE: 3 KG
Art.-Nr. 12398990
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Lammfilet von jungen neuseeländischen Lämmern

Lammfilet ist das zarteste Fleisch, das ein Tier zu bieten hat. Küchenchefs schätzen es gleichermaßen für den warmen und kalten Genuss. Auf dem Grill bietet es Abwechslung zu den gängigen Zutaten und verspricht ein Geschmackserlebnis der absoluten Extraklasse.

Schöller Direct
<ul><li>Feine Kräutersauce</li><li>Mit Pecorino, Knoblauch und Olivenöl (11%)</li><li>Zu Pellets geformt, tiefgefroren</li><li>Vorteilhaft auch für kleinere Saucenmengen</li><li>6 x 1 kg</li></ul>
VE: 1 KG
Art.-Nr. 12410999
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Schöller Direct
<ul><li>Filet aus dem Inneren des Lendenraums</li><li>Ohne Kette, ohne Fett</li><li>Roh</li><li>Ca. 700 g/Unterverpackung, tiefgefroren</li></ul>
Art.-Nr. 12404171
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Lammfleisch-Sortiment FRONERI Schöller
Rosa gebratenes Lammfilet
Mit Pesto gegrillter Paprika, rote Zwiebeln, Kresse und Micro Leaf Salat
Lammfleisch-Sortiment FRONERI Schöller

Neuseeländisches Lammkotelett

Lammfleisch-Sortiment FRONERI Schöller
Kurz gebratenes Lammkotelett
Mit gegrilltem Gemüse, pikantem Joghurt, Oliven,Tomaten und Schafskäse

Lammkotelett wird aus dem Rücken gewonnen und eignet sich perfekt zum Grillen und Braten, denn es ist sehr saftig und zart. Kurz gebraten und abgerundet mit gegrilltem Gemüse und Joghurt, bietet Lammkotelett ein genussvolles Hauptgericht.

Schöller Direct
<ul><li>Zarte Lammkoteletts mit Knochen</li><li>Einzeln geschnitten vom halben Rücken</li><li>Herkunft: Neuseeland</li><li>Ca. 1,4 kg/Beutel</li><li>Roh, vakuumiert</li></ul>
(100 g / Stück)
Art.-Nr. 12331112
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Kurz gebratenes Lammkotelett
Mit gegrilltem Gemüse, pikantem Joghurt und Oliven, vielseitig inszeniert
Lammfleisch-Sortiment FRONERI Schöller
Lammfleisch-Sortiment FRONERI Schöller
Rezeptvorschlag:
Gegrillte Lammkoteletts, RAFFINIERT BEGLEITET

Neuseeländische Lammkeule

Lammfleisch-Sortiment FRONERI Schöller
Geschmorter Lammbraten aus der Keule
Mit Prinzessbohnen und Topinambur Püree
Schöller Direct
<ul><li>Sehr feine, besonders zarte Bohnen</li><li>Ausgesuchte Qualität</li><li>Ohne Bast und Faden</li><li>Blanchiert, freirollend</li><li>Sortierung "extra fein": Ø unter 8 mm</li></ul>
VE: 2,5 KG
(2500 g / Stück)
Art.-Nr. 12299051
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Schöller Direct
<ul><li>Püree aus Topinambur und Kartoffeln</li><li>Mit Butter und Sahne verfeinert, gewürzt</li><li>2 x 1,5 kg, vorgekocht und tiefgefroren</li></ul>
VE: 3 KG
Art.-Nr. 12398990
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Die Lammkeule ist ein beliebtes Stück vom Lamm für einen Lammbraten, denn deren Fleisch ist kurzfaserig und ausreichend mit Fett marmoriert. Sie eignet sich hervorragend zum Braten, Grillen und Schmoren.

Schöller Direct
<ul><li>Ohne Hüfte, ohne Haxen, ohne Knochen</li><li>Hohl ausgelöst</li><li>Sauber zugeschnitten</li><li>Roh, einzeln vakuumiert</li><li>Ca. 1,4 kg/Stück</li></ul>
(1,4 kg / Stück)
Art.-Nr. 12331113
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