Wildspezialitäten für Herbst- & Wintermenü

Wild und Ente - ein aromatisches Festessen

Die beste Zeit für knusprige Ente und herzhaftes Wild ist angebrochen. Verwöhnen Sie zur Einstimmung in die kalte Jahreszeit mit unseren Hirsch- oder Entenprodukten.

Besonders schmackhaft wird es, wenn Sie dazu auch noch die passenden Beilagen servieren – von Gemüse über Pilze bis hin zu krossen Kartoffelspezialitäten.

Hirsch - Ausgewählte Rezeptvorschläge:

Rezept Zarter Hirsch in Portweinjus mit Maultaschen, Romanesco-Kirschen und Maronen
Zarter Hirsch in Portweinjus
mit Maultaschen, Romanesco-Kirschen und Maronen
Hirschedelgulasch auf Kartoffelpuffer-Böden
Hirschedelgulasch auf Kartoffelpuffer-Böden
mit Waldpilzen
TKK-Rezept Hirschedelgulasch mit feinem Röschengemüse auf Haselnuss-Schupfnudeln
Hirschedelgulasch
mit feinem Röschengemüse auf Haselnuss-Schupfnudeln

Hirsch & Wildschwein in bester Qualität:

Das Fleisch vom Wild ist sehr fettarm und nährstoffreich und deshalb als Festtagsbraten besonders beliebt. Verwöhnen Sie zur Einstimmung in die kalte Jahreszeit mit unseren Hirsch- oder Wildschweinprodukten.

 

Schöller Direct
<ul><li>Aus Schulter, ohne Wade, ohne Schenkel</li><li>Handgeschnitten in Würfel von 30 mm</li><li>Roh, vakuumverpackt</li><li>4 x 2,5 kg</li></ul>
VE: 10 KG
(2,5 kg / Stück)
Art.-Nr. 41029612
- +
Schöller Direct
<ul><li>Aus Oberschale, Unterschale, Nuss und Hüfte</li><li>Ohne Knochen, mit Silberhaut</li><li>Sauber zugeschnitten, roh, vakuumiert</li><li>2 Sets à 4 – 5 kg</li></ul>
Art.-Nr. 41029773
- +
Schöller Direct
<ul><li>Ohne Knochen</li><li>Sauber zugeschnitten, mit wenig Fettauflagen</li><li>Herkunft: Europäische Union</li><li>Einzeln vakuumiert, roh</li><li>4 – 5 Stück à ca. 2 – 5 kg/Stück</li></ul>
Art.-Nr. 41029586
- +

Ente - jede Variante ein Leckerbissen:

Hochwertige Geflügelprodukte dürfen auf Ihrer Speisekarte nicht fehlen.

Schöller Direct
<ul><li>Männliche Flugentenbrust</li><li>Mit Haut, ohne Knochen</li><li>Roh, paarweise vakuumiert</li><li>Ca. 300 – 400 g/Stück</li></ul>
Art.-Nr. 41029611
- +
Schöller Direct
<ul><li>Ohne Knochen</li><li>Vorgebraten</li><li>16 Stück à ca. 310 g</li></ul>
VE: 10 KG
(310 g / Stück)
Art.-Nr. 41029932
- +
Gerichte aus Entenfleisch
Frz. Entenbrust 'Barbarie' mit Mini Gratin Pastinake und Topinambour

Ausgewählte Rezeptvorschläge:

Rezept Tranchierte Entenbrust mit Orange
Tranchierte Entenbrust mit Orange
Auf Apfelrotkohl
Rezepte aus dem Tiefkühlkostsortiment
Rosa gebratene "Barbarie" Entenbrust
Auf Asia Gemüse, mit Sprossen und Cashewkernen
Krosse Ente MIT APFEL-BROMBEER-ROTKOHL UND KARTOFFEL-KLÖSSEN
Krosse Ente
Mit Apfel-Brombeer-Rotkohl und Kartoffelkroketten

Erstklassige Pilze - perfekt zu Wildgerichten:

Pilze haben jetzt Hochsaison und erweisen sich als ideale Begleiter zu Wildgerichten oder unserem Festtagsprodukt. 

Schöller Direct
<ul><li>Mischung aus sechs Sorten</li><li>Egerlinge, Butterpilze, Austernpilze, Edelreizker, Steinpilze,</li><li>Pfifferlinge</li><li>Freirollend, individuell portionierbar</li></ul>
VE: 1 KG
(1000 g / Stück)
Art.-Nr. 41029921
- +
Schöller Direct
<ul><li>Ausgewählte Mischung aus vier Sorten</li><li>Shiitake, Stockschwämmchen, Austernpilze, Champignons</li><li>Freirollend, individuell portionierbar</li></ul>
VE: 1 KG
(1000 g / Stück)
Art.-Nr. 41029920
- +

Passende Beilagen für die Herbstzeit:

Neben einer großen Auswahl an Wildprodukten hat FRONERI auch die passenden Begleiter: Rösti, Kroketten, Kartoffelgratin und Gemüse eignen sich perfekt als Beilage. Wir wünschen guten Appetit im wilden Herbst!

Schöller Direct
<ul><li>Grüne bis olivgrüne Röschen</li><li>Einzeln entnehmbar, individuell portionierbar</li><li>Blanchiert, freirollend</li><li>Besonders klein - Ø 15 – 25 mm</li></ul>
VE: 2,5 KG
(2500 g / Stück)
Art.-Nr. 41029729
- +
Schöller Direct
<ul><li>Fest geschlossene Röschen</li><li>Intensiv grün, zarte Konsistenz</li><li>Blanchiert, freirollend</li><li>Gesamtlänge bis max. 6,5 cm</li><li>Ø 40 – 60 mm</li></ul>
VE: 2,5 KG
(2500 g / Stück)
Art.-Nr. 41029695
- +
Schöller Direct
<ul><li>Feste, geschlossene Röschen</li><li>Zart-aromatischer Geschmack, hervorragende Optik</li><li>Kreuzung aus Broccoli und Blumenkohl</li><li>Blanchiert, freirollend</li><li>Ø 30 – 55 mm</li></ul>
VE: 2,5 KG
(2500 g / Stück)
Art.-Nr. 41029539
- +
Schöller Direct
<ul><li>Kartoffelspezialität aus frisch gemusten goldgelben Qualitätskartoffeln</li><li>Fein gewürzt</li><li>Umhüllt mit knuspriger Panade</li><li>Freirollend</li><li>2 x 2,5 kg</li></ul>
VE: 2,5 KG
(2,5 kg / Stück)
Art.-Nr. 41029599
- +
Schöller Direct
<ul><li>Knusprige Mini-Rösti-Sticks aus geraspelten Qualitätskartoffeln</li><li>Fein gewürzt</li><li>Vorgebacken, einzeln entnehmbar</li><li>Besonders knuspriges Backergebnis auch im Backofen</li><li>Ca. 10 g/Stück, 5 x 1 kg</li></ul>
VE: 5 KG
(10 g / Stück)
Art.-Nr. 41029713
- +
Schöller Direct
<ul><li>Kartoffelspezialität aus rohen Qualitätskartoffeln</li><li>In klarer Raspelstruktur - natürliche, hausgemachte Optik</li><li>Fein gewürzt, mit angenehmer Zwiebelnote</li><li>Vorgebacken, einzeln entnehmbar</li><li>Ca. 125 Stück à ca. 40 g, 2 x 2,5 kg</li></ul>
VE: 2,5 KG
(40 g / Stück)
Art.-Nr. 41029740
- +
Schöller Direct
<ul><li>Fein-würziges Kartoffelgratin</li><li>Verfeinert mit Sauerrahm und Sahne</li><li>Hohe Standfestigkeit</li><li>Bleibt lange heiß</li><li>Handwerkliche Optik</li><li>Ca. 50 Stück à ca. 120 g</li></ul>
VE: 6 KG
(120 g / Stück)
Art.-Nr. 41029629
- +
Schöller Direct
Vorgekochte Kartoffelnudeln, leicht würzig im Geschmack, lose gefrostet, vorgegart. 2 x 2,5 kg
VE: 5 KG
(2,5 kg / Stück)
Art.-Nr. 41029636
- +
Schöller Direct
<ul><li>Vorgekochte Eierspätzle</li><li>Optik und Geschmack wie ”handgeschabt”</li><li>Leicht würzig</li><li>2 x 2,5 kg</li></ul>
VE: 5 KG
(2,5 kg / Stück)
Art.-Nr. 41029595
- +

Süßes i-Tüpfelchen zum Schluss:

Schöller Direct
<ul><li>Fertige Mousse in Spitzenqualität</li><li>Handgemacht mit echt belgischer Schokolade</li><li>Vielfältig einsetzbar als Schokoladen-Dessert</li><li>Nach ca. 3 Stunden Auftauzeit servierbereit</li><li>750g / 1 Schale</li></ul>
VE: 1 Stück
(750 g / Stück)
Art.-Nr. 41029544
- +
Schöller Direct
<ul><li>Original aus Österreich</li><li>Lockerer Quark-Kartoffelteig mit Marillenfruchtfüllung</li><li>Umhüllt mit süßen, gerösteten Bröseln</li><li>Tafelfertig vorbereitet: leichte und schnelle Zubereitung</li><li>Ca. 100 Stück x ca. 65 g</li></ul>
VE: 6,5 KG
(ca.65 g / Stück)
Art.-Nr. 41029545
- +
Schöller Direct
<ul><li>Original aus Österreich – ohne Alkohol</li><li>Mit Eischnee zubereitet</li><li>Gerissene, gebackene Stücke - schmeckt wie hausgemacht</li><li>Praktische Unterverpackung</li><li>3 Beutel à 1,5 kg</li></ul>
VE: 4,5 KG
(1500 g / Stück)
Art.-Nr. 41029530
- +
Schöller Direct
<ul><li>Unwiderstehlicher Klassiker</li><li>Gezogener Strudelteig mit Rosinen</li><li>Kurze Zubereitungszeit, auch für die Mikrowelle geeignet</li><li>Vorportioniert (8 Portionen/Strudel, ca. 180g/Portion)</li><li>5 Strudel/VE, ca. 1440g/Strudel</li></ul>
VE: 7,2 KG
(180 g / Stück)
Art.-Nr. 41029918
- +

NICE & SWEET Magazin