Burger

MIT BLUMENKOHL-ERBSENPÜREE,

BRENNNESSEL UND SPECK

Inspirationen Tiefkühlkost

Zusätzlich benötigt:
Brennnessel, Speckwürfel, White Smoke BBQ Sauce, Bergkäsescheiben, Butter, Salz und Pfeffer

Rezept:
Die Blumenkohl-Röschen pürieren, mit 1/3 Erbsen mixen und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Burger auf dem Grill grillen und zeitgleich die Buns in etwas Butter in einer Pfanne auf der Schnittfläche toasten. Nun die Buns herausnehmen und die Speckwürfel anbraten. Kurz vor dem Servieren die Brennnessel beigeben, mit dem Speck durchschwenken und abschmecken.

Anrichten:
Burger wie folgt belegen: Den Bun-Boden mit dem warmen Blumenkohl-Erbsenpüree bestreichen. Das gegrillte Burger-Patty darauf geben, gefolgt vom würzigen Bergkäse. Zuletzt den Brennnesselspinat mit Speck obendrauf schichten und mit der White Smoke BBQ Sauce beträufeln. Abschließend den Bun-Deckel daraufsetzen und servieren.

Tipp:
Durch das Toasten der Bun-Schnittflächen weicht das Brötchen nicht so schnell auf. Achten Sie darauf, dass diese nicht zu dunkel werden.

Serviervorschlag:
Servieren Sie diesen leckeren Burger mit Sweet Potato Fries!

Folgende Artikel passen dazu:

Schöller Direct
<ul><li>Gewürzter Burger Patty</li><li>Aus Rindfleisch in Blumenform</li><li>Tiefgefroren</li><li>ca. 24 Stück à ca. 125g</li></ul>
VE: 3 KG
(ca.125 g / Stück)
Art.-Nr. 12350276
- +
Schöller Direct
<ul><li>Sehr feine Markerbsen mit zarter Schale und Kern</li><li>Frischgrüne Farbe</li><li>Sehr aromatisch</li><li>Blanchiert, freirollend</li><li>Größensortierung „sehr fein”: Ø 7,5 – 8,5 mm</li></ul>
VE: 2,5 KG
(2500 g / Stück)
Art.-Nr. 12299049
- +
Schöller Direct
<ul><li>Einheitlich weiße bis cremefarbige Röschen</li><li>Geschlossen, nicht angeschnitten</li><li>Ausgesuchte, feste Qualität</li><li>Ø 20 – 40 mm, blanchiert, freirollend</li></ul>
VE: 2,5 KG
(2500 g / Stück)
Art.-Nr. 12409797
- +
Schöller Direct
<ul><li>Frites aus Süßkartoffeln</li><li>Kross ummantelt</li><li>Vorgebacken</li><li>Stärke: 9,5 mm</li><li>5 x 2,27 kg</li></ul>
VE: 11,35 KG
(2,27 kg / Stück)
Art.-Nr. 12331352
- +