Auf der Haut gebratene Regenbogenforelle

MIT FRÜHLINGSGEMÜSE

Inspiration für Tiefkühlkost

Zusätzliche Produkte:

Kernlose Trauben, Mehl, Butter, Sonnenblumenöl, Blattpetersilie, Salz, Pfeffer

Vorbereitung:

Regenbogenforellen über Nacht auftauen lassen.


Rezept:

10 Regenbogenforellen würzen, in Mehl wenden und in geklärter Butter goldgelb anbraten. 10 Quiche Lorraine nach Anleitung aufbacken. 200 g Zwiebelwürfel in etwas Öl und Butter farblos anschwitzen, das Gemüse dazugeben, kurz vor dem gewünschten Garpunkt 200 ml Sahne dazugeben, leicht einkochen und abschmecken. 400 g Trauben vierteln, 200 g Blattpetersilie fein hacken und beides zum Gemüse geben.

Anrichten:

Die Forelle auf einen großen Teller setzen, das Gemüse in und um die Forelle verteilen, die Quiche separat auf einem kleinen Teller dazu reichen.

Folgende Produkte passen dazu:

Schöller Direct
<ul><li>Roh, ausgenommen</li><li>Mit Kopf, mit Haut, ohne Mittelgräte</li><li>Einzeln entnehmbar</li><li>Ca. 240 -260 g/Stück inklusive 10% Glasur</li></ul>
VE: 5 KG
Art.-Nr. 41029741
- +
Schöller Direct
<ul><li>Sprühfertig und gezuckert</li><li>Ideal für Eis, Desserts und Kuchen</li><li>Leicht portionierbar, lange Haltbarkeit</li><li>In der praktischen 1.000 g-Dose (987 ml)</li><li>Ergibt ca. 4 Liter aufgeschlagene Sahne</li></ul>
VE: 1 KG
Art.-Nr. 41029721
- +
Schöller Direct
<ul><li>Feines Mürbeteigtörtchen mit würziger Füllung aus rohem Schinken und Ei</li><li>Typisch französische Spezialität</li><li>Beliebte klassische Sorte</li><li>Fertig gebacken - einfaches Handling</li><li>Durchmesser ca. 10 cm. 40 Stück à 125 g</li></ul>
VE: 5 KG
(125 g / Stück)
Art.-Nr. 41029607
- +
Schöller Direct
<ul><li>Gleichmäßige Würfel mit 10 mm Kantenlänge</li><li>Lose rollend, individuell portionierbar</li><li>2,5 kg</li></ul>
VE: 2,5 KG
(2500 g / Stück)
Art.-Nr. 41029519
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Schöller Direct
<ul><li>Raffinierte Komposition beliebter Gemüsesorten</li><li>Mit edlen Zuckererbsen</li><li>Broccoliröschen, Karottenjulienne, Zuckererbsen, Porreeringe, Mais</li><li>Gleichbleibend hohe Qualität</li><li>Blanchiert, freirollend</li></ul>
VE: 2,5 KG
(2500 g / Stück)
Art.-Nr. 41029743
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Schöller Direct
<ul><li>Mediterrane Gemüsemischung</li><li>Gemüsepaprika, Zuckererbsenschoten, Zucchinischeiben, Auberginenstückchen</li><li>Mit einer gewürzten Sauce ummantelt, freirollend</li></ul>
VE: 2 KG
(2000 g / Stück)
Art.-Nr. 41029685
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