Wiener Quarkstrudel

AUF HEIDELBEER-APFEL-KOMPOTT MIT SCHOKOLADENZUPFKUCHEN

Inspirationen für Tiefkühlkost

Zusätzliche Produkte:

Zucker, Stärke, Rotwein (Alternativen:              Apfelsaft oder roter Fruchtsaft), Puderzucker

Rezept:

10 Stück Wiener Quarkstrudel nach Anleitung im Ofen aufbacken. 200 g Zucker mit 100 ml fruchtigem Rotwein (Alternative: einen Saft nehmen) in einem Topf leicht karamellisieren lassen, den aufgefangenen Saft der Früchte dazugeben und alles 10 Minuten einkochen lassen. Etwas Speisestärke mit kaltem Wein oder Saft anrühren, unter Rühren in den Topf geben, weiter kochen bis die Flüssigkeit leicht eingedickt ist. Jeweils 500 g Heidelbeeren, sowie Apfelwürfel dazugeben, ein weiteres Mal aufkochen lassen.

Anrichten:

Das noch warme Fruchtkompott in die Tellermitte geben, den frisch aufgebackenen Quarkstrudel darauf setzen, mit dem gezupften Schokoladensoufflé ausgarnieren und mit gestäubten Puderzucker vollenden.

Folgende Artikel passen dazu:

Schöller Direct
<ul><li>Unwiderstehlicher Klassiker</li><li>Gezogener Strudelteig mit Quark und Rosinen</li><li>Kurze Zubereitungszeit, auch für die Mikrowelle geeignet</li><li>Vorportioniert (8 Portionen/Strudel, ca. 180g/Portion)</li><li>5 Strudel/VE, ca. 1440g/Strudel</li></ul>
VE: 40 Stück
(180 g / Stück)
Art.-Nr. 41029753
- +
Schöller Direct
<ul><li>Auserlesene ganze Früchte</li><li>Mit dem natürlich-fruchtigen Aroma der Waldheidelbeere</li><li>Aromatischer als Kulturheidelbeeren</li><li>Küchenfertig vorbereitet und individuell portionierbar</li><li>Kalibrierung 6 – 11 mm, freirollend</li></ul>
VE: 2,5 KG
(2500 g / Stück)
Art.-Nr. 41029684
- +
Schöller Direct
<ul><li>Aromatische Apfelwürfel</li><li>Ohne Schalen- und Gehäuseteile</li><li>Gleichmäßig in Würfel von 10 mm geschnitten</li><li>Lose rollend</li></ul>
VE: 10 KG
(10000 g / Stück)
Art.-Nr. 41029609
- +
Schöller Direct
<ul><li>Edles Schokoladentörtchen</li><li>Flüssiger Schokoladenkern</li><li>Als Dessert vielfältig einsetzbar</li><li>Fertig gebacken – einfach auftauen lassen</li><li>12 Stück à 100 g</li></ul>
VE: 1,2 KG
(100 g / Stück)
Art.-Nr. 41029704
- +