Für die Vinaigrette 1/3 Limettensaft, 1/3 Grapefruitsaft, und 1/3 Mandelmilch vermengen, dazu je nach Geschmack etwas Kokosblütenzucker geben und mit Zitronensaft abschmecken.
Mango und Wassermelone in je 2 gleich große Streifen schneiden, angrillen und auf einen Teller geben und darauf die Kugel MÖVENPICK Lemon Cheesecake servieren. Zum Schluss mit Vinaigrette verfeinern und dekorieren.
