[Culinarium]
Mövenpick Eis geht immer
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Für das Aprikosen-Ragout Zucker in einem Topf karamellisieren lassen und mit Wein ablöschen. Stärke mit dem Wasser glattrühren. Das Wein-Zucker-Gemisch mit der Stärke abbinden (aufkochen lassen). Mit Zitronensaft abschmecken. Aprikosen dazugeben und einmal aufkochen lassen.

Breze leicht angetaut 2-3 Minuten auf jeder Seite frittieren und dann mit Zimt- Zucker bestreuen. Die Breze auf einen Teller oder in ein Pfännchen mit der Kugel MÖVENPICK Aprikose Schmand geben, dazu das Aprikosen-Ragout und etwas Sahne.

Eis geht immer!

Aprikosen-Ragout kann vorbereitet und in Einweckgläsern länger aufbewahrt werden.