[Culinarium]
Eis-Rezepte für Gastronomen Eis geht immer!

Egal, ob Waffel, Kuchen oder Pancakes: Mit Eis wird jeder Nachtisch zum Traumdessert – wir zeigen wie! Einfach eindrucksvolle Eiskreationen zaubern und im Handumdrehen mit wenigen Zutaten für einen coolen Zusatzumsatz sorgen!

Eis geht immer!
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Eis geht immer!

1 Kugel  MÖVENPICK Chocolate Chips - Art.-Nr.: 31016255

200ml Milch 

60g Sahne

Shake in das Glas füllen 
60g Sahne-Haube auf den Shake 
1 Kugel  MÖVENPICK Chocolate Chips - Art.-Nr.: 31016255 aufsetzen

Eis geht immer!

Zur Dekoration Schokolinsen und weitere „Ton-in-Ton“ passende „Accessoires“, wie Kuchen oder Plätzchen verwenden. Für eine besonders schöne Inszenierung das Glas auf Backpapier arrangieren und mit etwas Puderzucker bestäuben.

Eis geht immer!

Zusätzlich können zur Deko Schoko-Splashs verwendet werden. Diese sind ganz einfach zuzubereiten und können einige Tage aufbewahrt werden: Schokokuvertüre temperiert bei 34° auf Backpapier mit einem Esslöffel streichen und bei Zimmertemperatur erkalten und festigen lassen.

 

MÖVENPICK - Eis geht immer!

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Eis geht immer!

1 Kugel  MÖVENPICK Chocolate Chips - Art.-Nr.: 31016255

200ml Milch 

60g Sahne

Shake in das Glas füllen 
60g Sahne-Haube auf den Shake 
1 Kugel  MÖVENPICK Chocolate Chips - Art.-Nr.: 31016255 aufsetzen

Eis geht immer!

Zur Dekoration Schokolinsen und weitere „Ton-in-Ton“ passende „Accessoires“, wie Kuchen oder Plätzchen verwenden. Für eine besonders schöne Inszenierung das Glas auf Backpapier arrangieren und mit etwas Puderzucker bestäuben.

Eis geht immer!

Zusätzlich können zur Deko Schoko-Splashs verwendet werden. Diese sind ganz einfach zuzubereiten und können einige Tage aufbewahrt werden: Schokokuvertüre temperiert bei 34° auf Backpapier mit einem Esslöffel streichen und bei Zimmertemperatur erkalten und festigen lassen.

 

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