Chia-Samen in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Dadurch intensiviert sich der nussige Geschmack der Samen. Mit gesüßter Kokosmilch vermengen und über Nacht quellen lassen. Die Masse wird dickflüssig und sämig. Vor dem Servieren können Sie etwas „Batida de Coco“-Likör dazugeben.
Von diesem „Superfood“ geben Sie 2 Esslöffel auf einen Teller und richten Himbeeren und Brombeeren dazu an. Dazu eine Kugel MÖVENPICK Himbeer Sorbet.
Als Garnierung dient Gartenkresse und Orangenthymian. Besonders dekorativ können Sie die Inszenierung auf einem zerknautschten Butterbrotpapier servieren.
