Eine halbe Zitronen-Limetten-Sahneschnitte nochmals halbieren und grafisch auf einem länglichen Teller anrichten. Dazu einen fruchtig marinierten Cherrytomaten-Salat servieren. Der Salat wird mit Limettenabrieb, weißem Balsamico und Holunderblüten-Sirup angemacht. Dazu Kürbiskernöl und geröstete Kürbiskerne. Für die Garnierung nehmen Sie Zitronen- oder Orangenthymian.
TIPP: Sie können auch Tomberrys nehmen. Das sind johannisbeergroße gelbe und rote Tomaten. Als Marinade können Sie auch Maracuja-, Mandel- oder Haselnussöl verwenden.
