[Culinarium]
Pimp My Cake

Limetten und Cherries

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Das wird benötigt
50 g
Cherrytomaten
Holunderblüten - Marinade
Kürbiskerne und Öl
Puderzucker
Thymian
So wird's gemacht

Eine halbe Zitronen-Limetten-Sahneschnitte nochmals halbieren und grafisch auf einem länglichen Teller anrichten. Dazu einen fruchtig marinierten Cherrytomaten-Salat servieren. Der Salat wird mit Limettenabrieb, weißem Balsamico und Holunderblüten-Sirup angemacht. Dazu Kürbiskernöl und geröstete Kürbiskerne. Für die Garnierung nehmen Sie Zitronen- oder Orangenthymian.

TIPP: Sie können auch Tomberrys nehmen. Das sind johannisbeergroße gelbe und rote Tomaten. Als Marinade können Sie auch Maracuja-, Mandel- oder Haselnussöl verwenden.